Name: Chinon 2016
Price: 15.000000 EUR
Availability: InStock

Chinon 2016

Trois parcelles emblématiques du Domaine Jourdan donnent naissance aux cabernets francs qui composent la cuvée 3 Quartiers. Francis veille attentivement à la maturité optimale des grappes afin d’élaborer une cuvée à la fois fruitée et complexe.

Fiche technique

Millésime

2016

Assemblage

100% Cabernet franc

Elaboration

Élevage en barrique

Robe

Robe pourpre intense

Nez

Notes vanillées

Palais

En bouche, un fruité compoté centré sur les fruits rouges

Garde

2-3 ans

L'accord parfait

Magret de canard grillé ou un dhal aux lentilles corail

Francis, votre producteur coup de coeur

C'est l'histoire d'un couple qui décide de changer de vie pour devenir vignerons... Francis et Annick ont rejoint le domaine de Philippe Pichard, vigneron depuis cinq générations. Pendant dix ans, le domaine Pichard devient "Jourdan & Pichard", illustrant les années de formation des néovignerons. Prêts à voler de leurs propres ailes, le domaine est enfin devenu le "Domaine Jourdan" où le couple exploite aujourd'hui ses vignes en agriculture biologique et biodynamique.

Histoire du domaine

Situé dans un petit village médiéval au coeur du vignoble de Chinon, ce domaine est perdu au milieu d'un océan de vignes. En 2012, Francis et Annick Jourdan quittent leur métier respectif pour reprendre le domaine de la famille Pichard. Les deux néovignerons apprennent sur le terrain et décident d'aller plus loin que l'agriculture biologique en important les valeurs de la biodynamie.

Le Domaine Jourdan