Name: Chinon 2016
Price: 17.000000 EUR
Availability: InStock

Chinon 2016

Trois parcelles emblématiques du Domaine Jourdan donnent naissance aux cabernets francs qui composent la cuvée 3 Quartiers. Francis veille attentivement à la maturité optimale des grappes afin d’élaborer une cuvée à la fois fruitée et complexe.

Fiche technique

Millésime

2016

Assemblage

100% Cabernet franc

Elaboration

Élevage en barrique

Robe

Robe pourpre intense

Nez

Notes vanillées

Palais

En bouche, un fruité compoté centré sur les fruits rouges

Garde

2-3 ans

L'accord parfait

Magret de canard grillé ou un dhal aux lentilles corail

Francis, votre producteur coup de coeur

C'est l'histoire d'un couple qui décide de changer de vie pour devenir vignerons... Francis et Annick ont rejoint le domaine de Philippe Pichard, vigneron depuis cinq générations. Pendant dix ans, le domaine Pichard devient "Jourdan & Pichard", illustrant les années de formation des néovignerons. Prêts à voler de leurs propres ailes, le domaine est enfin devenu le "Domaine Jourdan" où le couple exploite aujourd'hui ses vignes en agriculture biologique et biodynamique.

Histoire du domaine

Situé dans un petit village médiéval au cœur du vignoble de Chinon, ce domaine est perdu au milieu d’un océan de vignes. Cédric a travaillé pendant 4 ans comme chef de culture aux côtés de Françis Jourdan, l’ancien propriétaire du Domaine Jourdan avant de prendre sa succession.

Le Domaine Jourdan