Name: Chinon blanc 2025
Price: 19.000000 EUR
Availability: OutOfStock

Chinon blanc 2025

Ce Chinon blanc vif et sec travaillé, en biodynamie offre une belle minéralité ainsi que de la fraîcheur en bouche. Il sera très apprécié à l'apéritif.

Fiche technique

Assemblage

100% Chenin blanc

Elaboration

Vendanges manuelles et utilisation de levures indigènes

Robe

Belle robe jaune pâle

Nez

Nez fin et minéral

Palais

Arômes de fruits blancs et des notes d’agrumes et d’acacia

L'accord parfait

À l’apéritif ou avec un beau plateau d’huîtres

Note de dégustation

Cédric

En s’associant avec Laurent Dumas pour racheter le domaine en 2022, Cédric Monory a constitué une équipe jeune et dynamique qui œuvre chaque jour au vignoble et au chai pour produire des vins élégants et généreux. Après plus de 40 vendanges à Chinon et Saint Nicolas de Bourgueil, et plusieurs années passées au Domaine Jourdan, Cédric apporte toute son expérience. Véritable pilier du domaine, il allie savoir-faire technique et passion du terroir pour garantir la qualité et l’authenticité de chaque cuvée.

Histoire du domaine

Situé dans un petit village médiéval au cœur du vignoble de Chinon, ce domaine est perdu au milieu d’un océan de vignes. Cédric a travaillé pendant 4 ans comme chef de culture aux côtés de Françis Jourdan, l’ancien propriétaire du Domaine Jourdan avant de prendre sa succession.

Le Domaine Jourdan