Name: Chorey-Lès-Beaune 2022
Price: 23.000000 EUR
Availability: InStock

Chorey-Lès-Beaune 2022

Un Bourgogne qui sort des sentiers battus : à la fois charpenté et fruité, ce Chorey-Lès-Beaune "Les Beaumonts" séduit par ses notes de fruits rouges et son caractère légèrement rustique. Parfait pour accompagner une belle sélection de charcuteries ou un fromage doux.

Fiche technique

Assemblage

100% pinot noir

Robe

Rouge rubis et brillante

Nez

Frais avec des arômes de fruits rouges.

Palais

De beaux tanins soulignés par des arômes de fruits rouges et notamment de cerise

Elaboration

Vendanges manuelles, macération en grappe entière et élevage en fûts de chêne de 18 à 24 mois.

Note de dégustation

Un Chorey-Lès-Beaunes taillé pour la garde grâce à sa macération en grappes entières et son élevage long. Son fruité et ses tanins n'en seront que plus beaux après quelques années passées dans votre cave !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Jean-Baptiste, votre producteur coup de coeur

Jean-Baptiste a pris la suite de l'exploitation dans les années 80, avec une volonté de conserver la tradition et le savoir-faire familial. Ce personnage est un grand passionné qui aime faire découvrir son travail et sa région. Très généreux, il peut parler pendant des heures de la Bourgogne traditionnelle qu’il fait découvrir aux adopteurs au travers de la visite de son caveau et la dégustation des vieux millésimes du domaine. Un véritable voyage dans le temps !

Histoire du domaine

En plein coeur du charmant village de Volnay, ce domaine familial aurait été fondé au lendemain de la Révolution de 1789. On retrouve ici le charme des traditions bourguignonnes d'antan, avec une cave voutée datant du XVème siècle très impressionnante, que seuls les villages de la région peuvent cacher. De vieilles cuves et des pressoirs en bois comme à l'époque s'y cachent et sont encore utilisés pour la vinification des cuvées du domaine.

Le Domaine Cluzeaud