Cidre extra brut

Ce cidre vif, presque salin, sera le compagnon idéal de tous vos repas, notamment une pièce de viande rôtie au four ou un beau plateau d'huitres !

Fiche technique

Type (Cidre)

Cidre extra brut

Région / AOP

Cidre de Normandie

Robe

Jaune paille

Nez

Structuré et végétal avec des notes de pomme

Palais

Un cidre très rafraîchissant, avec une pointe d'amertume et une finale saline.

Jean, votre producteur coup de coeur

Après avoir passé plus de 20 ans à Londres avec sa famille, Jean est revenu en 2021 pour reprendre le domaine avec son père. En véritable "artisans de la pomme", ils ont aujourd'hui à coeur de cultiver l'art d'extraire la quintessence du fruit emblématique de la Normandie, la pomme à cidre, dans le plus grand respect de la nature. Ensemble, ils produisent toute une gamme de produits afin de sublimer ce fruit d'exception : jus de pommes, cidres, poirés, Calvados, Pommeau de Normandie, et même du vinaigre de cidre... un véritable voyage autour de la pomme !

Histoire du domaine

Ce domaine est une propriété familiale située dans le Bessin où la famille de Jean s'est intallée dès 1835. À l'époque, il comprend un somptueux manoir ainsi que deux fermes et les prés sont plantés de pommiers sous lesquels les vaches normandes paissent. En 1990, Mathilde et René Petrich, les parents de Jean, décident de vouer le domaine à la culture de la pomme à cidre et plantent un verger de 25 hectares : c’est le début de l’aventure ! La rencontre des sols normands et du climat doux et humide du Bessin offre un terroir parfait aux 20 000 pommiers pour exprimer tout leur potentiel, le tout, cultivé dans le respect du label Agriculture Biologique.

Le Domaine de la Flaguerie