Name: Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes 2023
Price: 21.900000 EUR
Availability: InStock

Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes 2023

Issu de vieilles vignes, ce Côte de Nuits Villages 2023 révèle un Pinot Noir intense, mêlant cerise mûre, finesse florale et boisé délicat. Porté par un millésime frais et équilibré, il offre des tanins soyeux et une belle profondeur, fidèle à l’élégance des grands terroirs argilo-calcaires de la Côte de Nuits.

Fiche technique

Millésime

2023

Assemblage

100% pinot noir

Elaboration

Fermentation en fûts de chêne

Robe

Grenat

Nez

Fruits rouges mûrs et des notes d'épice

Palais

Un vin fin et élégant avec des tannins souples et belle longueur

L'accord parfait

Pot au feu ou lasagnes aux légumes

Note de dégustation

Ce Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2023 impressionne par sa pureté et sa précision. Les vieilles vignes offrent une matière ample et racée, portée par un bouquet de cerise fraîche, de framboise mûre et de subtiles notes florales. L’élevage parfaitement maîtrisé apporte un boisé discret qui souligne sans masquer. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur, ses tanins délicatement ciselés et sa belle persistance. Un 2023 harmonieux, expressif et déjà très séduisant, qui reflète fidèlement l’élégance du terroir de la Côte de Nuits.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Vincent, votre producteur coup de cœur

Vigneron de père en fils, Vincent est très attaché à ses racines, il travaille son vignoble "comme à l'époque" et met un point d'honneur à conserver d'anciens cépages tel que le pinot blanc, en hommage à son grand-père pépiniériste. Ce grand chasseur amoureux de la nature et des bonnes choses est un amateur de belles tablées et organise régulièrement des portes ouvertes gastronomiques avec des producteurs locaux.

Histoire du domaine

Fondé en 1899, le domaine familial de 20 hectares est géré depuis les années 90 par Vincent, accompagné de sa sœur Christine et de son épouse Geneviève. Dans ce domaine de village situé à Corgoloin, tout près de Beaune, la famille Désertaux travaille dans la plus grande tradition Bourguignonne, en préservant les techniques de conduite de vignes traditionnelles et les cépages anciens.

Domaine Désertaux-Ferrand