El Enemigo 2021

El Enemigo

El Enemigo 2021

El Enemigo, grand domaine de Mendoza, offre un vin élégant et équilibré, à base majoritaire de Malbec avec une touche de Cabernet Franc et Petit Verdot. Il allie fraîcheur, finesse herbacée, texture crayeuse et belle minéralité.

Fiche technique

millesime

Millésime

2021

assemblage

Assemblage

89% Malbec, 6% Cabernet-Franc, 5% Petit-verdot

elaboration

Elaboration

Élevage de 15 mois dans plusieurs contenans (foudre, cuve...)

robe

Robe

Robe violet, profond aux reflets rubis

nez

Nez

Arômes de fleurs, de fruits rouges mûrs, notes épicés, vanillé

palais

Palais

Une bouche douce, veloutée, charnue, équilibrée et tanins marqués

Garde

Garde

10ans

Accord parfait

L'accord parfait

Risotto au chorizo

Adrianna et Alejandro

Adrianna et Alejandro

Adrianna Catena, a grandi à Buenos Aires avant de s’installer en Californie, où elle a obtenu un diplôme en histoire. Elle a cofondé El Enemigo en 2010 avec le vigneron Alejandro Vigil, créant des vins reflétant leur passion pour le terroir. Alejandro Vigil, surnommé « l’enfant terrible » de sa famille, a rejoint une coopérative vinicole à 14 ans tout en poursuivant ses études, devenant major en ingénierie agricole. Chef œnologue chez Bodega Catena Zapata depuis 2002, il a obtenu la première note de 100 points pour un vin sud-américain décernée par The Wine Advocate pour le CZ River Stones 2016.

Histoire du domaine

El Enemigo, situé au sud de Luján de Cuyo (Mendoza), est un domaine argentin inspiré par le défi du dépassement de soi. Fondé par l'œnologue Alejandro Vigil et l’historienne Adrianna Catena, il produit des vins profonds et réfléchis, fidèles à sa philosophie : affronter son ennemi intérieur, tant dans la vie que dans l’art du vin, avec des cabernets, merlots et chardonnays exceptionnels.

El Enemigo

El Enemigo 2021

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