El Enemigo 2021
El Enemigo 2021
El Enemigo, grand domaine de Mendoza, offre un vin élégant et équilibré, à base majoritaire de Malbec avec une touche de Cabernet Franc et Petit Verdot. Il allie fraîcheur, finesse herbacée, texture crayeuse et belle minéralité.
Fiche technique
Millésime
2021
Assemblage
89% Malbec, 6% Cabernet-Franc, 5% Petit-verdot
Elaboration
Élevage de 15 mois dans plusieurs contenans (foudre, cuve...)
Robe
Robe violet, profond aux reflets rubis
Nez
Arômes de fleurs, de fruits rouges mûrs, notes épicés, vanillé
Palais
Une bouche douce, veloutée, charnue, équilibrée et tanins marqués
Garde
10ans
L'accord parfait
Risotto au chorizo
Adrianna et Alejandro
Adrianna Catena, a grandi à Buenos Aires avant de s’installer en Californie, où elle a obtenu un diplôme en histoire. Elle a cofondé El Enemigo en 2010 avec le vigneron Alejandro Vigil, créant des vins reflétant leur passion pour le terroir. Alejandro Vigil, surnommé « l’enfant terrible » de sa famille, a rejoint une coopérative vinicole à 14 ans tout en poursuivant ses études, devenant major en ingénierie agricole. Chef œnologue chez Bodega Catena Zapata depuis 2002, il a obtenu la première note de 100 points pour un vin sud-américain décernée par The Wine Advocate pour le CZ River Stones 2016.
Histoire du domaine
El Enemigo, situé au sud de Luján de Cuyo (Mendoza), est un domaine argentin inspiré par le défi du dépassement de soi. Fondé par l'œnologue Alejandro Vigil et l’historienne Adrianna Catena, il produit des vins profonds et réfléchis, fidèles à sa philosophie : affronter son ennemi intérieur, tant dans la vie que dans l’art du vin, avec des cabernets, merlots et chardonnays exceptionnels.
El Enemigo
El Enemigo 2021
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