Huile d'olive à l'ail noir (25 cL)

Cette huile d'olive bénéficie d'un parfait équilibre aromatique entre l'ail et l'olive. Leur complémentarité saura apporter un goût d'authenticité à vos plats.

Fiche technique

Type

Fruité Vert (50 cL)

Région / AOP

Languedoc

Sébastien et Sandrine, vos producteurs coup de coeur

Tout commence à Gignac, la ville de cœur du couple. Après une carrière dans la restauration pour Sandrine et l'ingénierie climatique pour Sébastien, le couple amoureux de nature et d'agriculture, se lance à deux dans l'aventure oléicole. Depuis l'achat de leur premières terres en 1999, à la plantation de leur oliveraie jusqu'à la production de leur première cuvée 5 ans plus tard, le couple décide en 2013 de construire son propre moulin afin de produire à eux seuls plus de dix variétés d'huiles d'olive !

Histoire du domaine

Au Mas Palat, un moulin écologique au coeur de la Vallée de l'Hérault, on cherche à révéler l'expression la plus pure de l'olive tout en préservant l'environnement : l'oliveraie est cultivée selon les principes du bio et le domaine est chauffé grâce à un système de récupération des déchets. De la pulpe aux noyaux, ici rien ne se perd, tout se transforme !

Le Mas Palat