La Joyeuse

La Joyeuse

Cette mini-IPA, c'est la valeur sûre du domaine ! Moins amère qu'une IPA classique, cette bière douce aux arômes fruités et houblonnés accompagne à merveille tous les repas.

Fiche technique

Type (bière)

MINI-IPA (75cl)

Robe

Blond paille, elle peut se doter de teintes légèrement vertes à cuivrées. La mousse est stable et bien fournie.

Nez

Discret, légers arômes de houblon et d'agrumes.

Palais

Une bière douce, elle révèle des arômes houblonnés et fruités.

Le secret de fabrication

Le secret de cette mini-IPA, c'est le "le houblonnage à cru". Cette méthode de fabrication consiste à faire infuser du houblon après la fermentation, ce qui permet d'extraire les huiles essentielles présentes dans la plante à l'origine des arômes, tout en évitant l'amertume caractéristique des IPA.

Pierre et Jérémie

C'est l'histoire d'une rencontre entre deux passionnés : d'un côté, il y a Pierre, agriculteur et de l'autre, Jérémie, ingénieur chimiste. En 2017, Pierre cherche un brasseur pour transformer l'orge qu'il cultive, tandis que Jérémie cherche à se reconvertir dans la production de bière. Entre eux c'est l'évidence et les deux hommes s'associent pour produire une bière 100% locale et paysanne ! Pierre à la culture de l'orge et du houblon et Jérémie à la brasserie, ensemble, ils ont déjà créé plus de 7 cuvées différentes !

Histoire du domaine

Une ferme brasserie biologique au cœur de la campagne Charentaise. C'est l'une des rares brasseries françaises à produire ses matières premières. Ici, on cultive l'orge et le houblon, on transforme et on brasse toutes les bières sur place. Pour Pierre et Jérémie, l'objectif est simple : produire une bière fermière au goût unique.

La Nouge

Bière IPA, La Joyeuse

Prix Public 9,90 €
Prix Club 8,90 €
1
Quantité
2
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(2€/bouteille)

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Producteurs français et engagés

Production française du vin au carton

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