Mâcon-Azé 2018

Un vin blanc de Bourgogne vif, franc et net ! Ce millésime 2018, particulièrement réussi et parfait à boire dès aujourd'hui, accompagnera à merveille votre plateau de fromages. Il a obtenu une étoile dans le Guide Hachette 2020 et la jolie note de 91 dans le magazine En Magnum (Bettane & Desseauve).

Fiche technique

Millésime

2018

Assemblage

100% chardonnay

Robe

Belle robe jaune vif

Nez

Le nez est très minéral avec des notes de poivre blanc et une pointe fumée

Palais

En bouche, le vin est ample et fruité avec des arômes d’ananas. Sa finale est minérale

Elaboration

12 mois en cuve inox

L'accord parfait

Idéal pour accompagner des plats de poisson, des salades et notamment des fromages à pâte molle (Camembert, Brie, Reblochon) ou à pâte pressée comme le Comté.

Note de dégustation

Le nez de ce Mâcon-Azé est marqué par son terroir, libérant des notes de poivre blanc et une pointe fumée. En bouche, le vin est opulent, souple, savoureux avec ses arômes de fruits exotiques.

Aurore et Amaury, vos producteurs coup de coeur

Au Château de Chamirey, joyau bourguignon historique, le domaine appartient aux descendants du Marquis de Jouennes, Amaury et Aurore. Accompagnés de leur père, l'illustre Bertrand Devillard, ils gèrent le domaine avec un seul leitmotiv : faire mieux, faire plus et aimer le faire ! Depuis 2011, la famille s’est aussi lancée dans l’oenotourisme pour faire découvrir aux amateurs la singularité des terroirs de leur région.

Histoire du domaine

Le Domaine de La Garenne est le domaine frère du Château de Chamirey. C'est au XVIIIe siècle que cet élégant château d'influence italienne fût érigé avec un essor viticole deux siècles plus tard. Depuis, quatre générations se sont succédées et le domaine compte aujourd'hui 37 hectares de vignes, dont 15 en Premiers Crus, plantées sur les meilleurs terroirs de Mercurey. Si la famille possède d'autres domaines dont l'illustre Domaine des Perdrix à Nuits-Saint-Georges, le Château de Chamirey reste son centre névralgique en tant que grands spécialistes de Mercurey.

Domaine de La Garenne