Name: Pinot Gris " Nébuleuse" 2023
Price: 22.700000 EUR
Availability: InStock

Pinot Gris " Nébuleuse" 2023

Cette cuvée 100% pinot gris dévoile toute l’originalité d’une vinification en macération, offrant une robe intense et une belle structure aromatique. Entre fraîcheur, texture et notes légèrement épicées, Nébuleuse séduit par son caractère singulier et sa profondeur. Élaboré dans une démarche respectueuse du vivant, ce vin authentique promet une expérience de dégustation aussi surprenante qu’élégante pour les amateurs en quête de découvertes !

Fiche technique

Millésime

2023

Assemblage

100% Pinot Gris

Elaboration

Macération pelliculaire durant 2 semaines, fermentation avec levures indigènes, élevage sur lies fines en demi-muids de chêne pendant 7 mois, sans ajout de sulfites ni filtration.

Robe

Orange intense aux reflets ambrés et légèrement infusés

Nez

Fruits jaunes mûrs (mirabelle, reine-claude), peau de pomme, miel léger, thé blanc, fine note fumée

Palais

Belle texture ample et lumineuse, portée par de délicats tanins de peau, une finale sèche et minérale ainsi qu’une fine amertume élégante qui prolonge la dégustation.

L'accord parfait

Parfait avec des plats de caractère comme les cuisines végétales épicées, les poissons relevés, les volailles grillées et les fromages affinés

Note de dégustation

Christophe, votre producteur coup de coeur

La famille Braun, en Alsace depuis 1593, a vu des générations de vignerons se succéder depuis. Christophe est désormais aux commandes de l’exploitation avec son épouse Chantal et cultive leurs 15 hectares de vignes en biodynamie. C'est un personnage haut en couleur qui séduit à coup sûr avec son accent chantant et sa joie de vivre communicative !

Histoire du domaine

Situé dans le village d'Orschwihr, à la pointe sud de l'Alsace, son emplacement dans une zone naturelle protégée, la colline du Bollenberg lui offre un décor en pleine communion avec la nature. Le domaine est particulièrement investi en agriculture biologique et biodynamique, reconnu par ses labels Agriculture Biologique et Demeter. On y sème des engrais verts dans les rangs de vigne et ce sont même les moutons qui se chargent de maîtriser l'enherbement.

Le Domaine Camille Braun