Pinot Gris Grand Cru Pfingstberg 2019

Issu de raisins en biodynamie, ce vin de haute expression et d’une grande typicité développe des arômes de fruits jaunes mûrs, de miel et de sous-bois. À servir frais, il peut se garder jusqu'à 15 ans.

Fiche technique

Millésime

2019

Assemblage

100% pinot gris

Elaboration

Elevage sur lies fines en foudre de chêne

Note de dégustation

Les notes de fruits exotiques au nez se marient avec des touches fleuries. En bouche, c'est l'équilibre parfait entre fraîcheur et sucrosité. Servez-le entre 8° et 12°C.

Christophe, votre producteur coup de coeur

La famille Braun, en Alsace depuis 1593, a vu des générations de vignerons se succéder depuis. Christophe est désormais aux commandes de l’exploitation avec son épouse Chantal et cultive leurs 15 hectares de vignes en biodynamie. C'est un personnage haut en couleur qui séduit à coup sûr avec son accent chantant et sa joie de vivre communicative !

Histoire du domaine

Situé dans le village d'Orschwihr, à la pointe sud de l'Alsace, son emplacement dans une zone naturelle protégée, la colline du Bollenberg lui offre un décor en pleine communion avec la nature. Le domaine est particulièrement investi en agrilculture biologique et biodynamique, reconnu par ses labels Agriculture Biologique et Demeter. On y sème des engrais verts dans les rangs de vigne et ce sont même les moutons qui se chargent de maîtriser l'enherbement.

Le Domaine Camille Braun