Pommard 2020

Pommard 2020

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Ce vin est un bel ambassadeur de sa célèbre appellation que le monde nous envie ! Ses arômes intenses de fruits rouges légèrement confits et ses tanins souples et agréables offrent un Pommard rond et délicat, tout en finesse, loin des idées reçues ! Vin iconique de la Côte de Beaune, c’est un incontournable à avoir dans sa cave pour les grandes occasions.

Fiche technique

Millésime

2020

Assemblage

100% Pinot noir

Robe

Rubis sombre

Nez

Finement épicé et légèrement toasté

Palais

Des arômes de fruits noirs riches et corsés mais très bien équilibrés

Elaboration

Elevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne

Note de dégustation

Un Pommard aux notes finement épicées, toastées et légèrement boisées. En bouche, les arômes de fruits noirs sont riches mais pas inélégants car les tanins sont nets. Une belle expression du pinot noir, équilibré et harmonieux.

Bernard Neveu

Chef Sommelier du Bristol

Guillaume, votre producteur coup de cœur

Depuis petit, Guillaume évolue dans le monde du vin. Il grandit en admirant sa grand-mère, vigneronne à Pommard, bien décidé à devenir la sixième génération de vignerons de la famille Baduel.

En 2012, après des études viticoles à Beaune et quelques expériences professionnelles en France et à l'étranger, Guillaume âgé de seulement 22 ans prend une décision déterminante : récupérer les terres viticoles de sa grand-mère et faire perdurer les traditions familiales.

Histoire du domaine

Au cœur du prestigieux village de Pommard, le domaine Guillaume Baduel est un parfait mélange entre traditions bourguignonnes et viticulture moderne. Inspiré par ses mentors, Guillaume pratique une viticulture au service du vivant et applique les principes de l'agriculture biologique et biodynamique : il suit le calendrier lunaire à la vigne, comme au chai, laboure les sols avec son cheval comtois et vendange exclusivement à la main. Un domaine à taille humaine, où l'on se sent "comme à la maison" au cœur d'une des appellations les plus célèbres du monde !

Domaine Guillaume Baduel

Pommard 2020

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