Name: Pommard 2023 - HEC Paris
Price: 50.000000 EUR
Availability: InStock

Pommard 2023 - HEC Paris

Grand Cru et Cuvée Privée vous présentent le Pommard 2023 du Domaine Baduel, aux couleurs d'HEC : un bel ambassadeur de sa célèbre appellation que le monde nous envie !
Ses arômes intenses de fruits rouges légèrement confits et ses tanins souples et agréables offrent un Pommard rond et délicat, tout en finesse ! Vin iconique de la Côte de Beaune, c’est un incontournable à avoir dans sa cave pour les grandes occasions.
La vente de cette cuvée exceptionnelle se terminera le 31 mai 2026 afin d'organiser la distribution des bouteilles début juin.

Fiche technique

Millésime

2023

Assemblage

100% pinot noir

Elaboration

Elevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne

Robe

Rubis sombre

Nez

Finement épicé et légèrement toasté

Palais

Des arômes de fruits noirs riches et corsés mais très bien équilibrés

L'accord parfait

Épaule d’agneau confite ou tian de légumes

Note de dégustation

Ce Pommard est une cuvée d'exception à réserver pour de grandes occasions ! Il s'équilibre autour d'intenses arômes de fruits noirs et des tanins nets, pour un ensemble particulièrement élégant et harmonieux. Un bel hommage au pinot noir !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Livraison

Deux modes de livraisons sont possibles : La livraison à domicile ou la distribution gratuite des bouteilles sur le campus au mois de juin par l'association Grand Cru.

Si vous choisissez la distribution sur le campus, merci de bien vouloir indiquer l’adresse du campus comme adresse de livraison : HEC Paris 1 rue de la Libération 78350 Jouy-en-Josas.

Guillaume, votre producteur coup de cœur

Depuis petit, Guillaume évolue dans le monde du vin. Il grandit en admirant sa grand-mère, vigneronne à Pommard, bien décidé à devenir la sixième génération de vignerons de la famille Baduel.

En 2012, après des études viticoles à Beaune et quelques expériences professionnelles en France et à l'étranger, Guillaume âgé de seulement 22 ans prend une décision déterminante : récupérer les terres viticoles de sa grand-mère et faire perdurer les traditions familiales.

Histoire du domaine

Au cœur du prestigieux village de Pommard, le domaine Guillaume Baduel est un parfait mélange entre traditions bourguignonnes et viticulture moderne. Inspiré par ses mentors, Guillaume pratique une viticulture au service du vivant et applique les principes de l'agriculture biologique et biodynamique : il suit le calendrier lunaire à la vigne, comme au chai, laboure les sols avec son cheval comtois et vendange exclusivement à la main. Un domaine à taille humaine, où l'on se sent "comme à la maison" au cœur d'une des appellations les plus célèbres du monde !

Domaine Guillaume Baduel