Riesling Bollenberg 2022

Située à deux pas du domaine, dans le sud de l'Alsace, la colline du Bollenberg est un havre de paix où les espèces protégées cotoient les vignes. Le Riesling s'y épanouit à merveille et développe des notes d'agrumes et de fleurs.

Fiche technique

Millésime

2022

Assemblage

100% riesling

Robe

Jaune doré brillante

Nez

Nez légèrement minéral, avec des arômes de fleurs blanches et d'agrumes

Palais

Bouche légère, avec une finale épicée qui lui donne du caractère

Elaboration

Élevage sur lies fines

L'accord parfait

Un beau poisson grillé, une viande blanche ou un fromage de chèvre frais

Note de dégustation

Frais et floral, ce Riesling aux notes d'agrumes offre un palais ample à la finale épicée grâce à un élevage maîtrisé.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Christophe, votre producteur coup de coeur

La famille Braun, en Alsace depuis 1593, a vu des générations de vignerons se succéder depuis. Christophe est désormais aux commandes de l’exploitation avec son épouse Chantal et cultive leurs 15 hectares de vignes en biodynamie. C'est un personnage haut en couleur qui séduit à coup sûr avec son accent chantant et sa joie de vivre communicative !

Histoire du domaine

Situé dans le village d'Orschwihr, à la pointe sud de l'Alsace, son emplacement dans une zone naturelle protégée, la colline du Bollenberg lui offre un décor en pleine communion avec la nature. Le domaine est particulièrement investi en agriculture biologique et biodynamique, reconnu par ses labels Agriculture Biologique et Demeter. On y sème des engrais verts dans les rangs de vigne et ce sont même les moutons qui se chargent de maîtriser l'enherbement.

Le Domaine Camille Braun