Saint-Émilion Grand Cru 2020

Saint-Emilion Grand Cru 2020

Ce Grand Cru bordelais tout en finesse et gourmandise est une invitation aux moments de partage et à la convivialité ! Son élevage de 12 mois en barrique lui donne une discrète touche boisée qui vient souligner un nez frais et fruité évoluant sur des saveurs plus épicées.

Fiche technique

Millésime

Millésime 2020

Assemblage

Merlot, cabernet franc

Elaboration

Fermentation naturelle par des levures indigènes et élevage de 12 mois en fûts de chêne français

Robe

Pourpre profond

Nez

Notes de fraise, cerise et amande grillée

Palais

Rond et structuré, des tanins fondus et une longue persistance

L'accord parfait

Divers mets accompagnés de viande seraient parfaits avec ce vin : avec du boeuf, de l'agneau, du gibier et même de la volaille !

Note de dégustation

Un savoureux mélange de fruits rouges où de subtils arômes de vanille et des tannins viennent équilibrer ce vin de grande garde.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Guillaume, votre producteur coup de cœur

Très jeune, alors qu'il est en vacances chez ses grands-parents, Guillaume est littéralement tombé dans une cuve de vin chez des voisins viticulteurs ! Il ressort indemne de cette chute mais avec une idée en tête : devenir vigneron ! Après ses études Guillaume part faire ses armes en Australie et aux Etats-Unis avant de revenir dans sa région de cœur, le Bordelais, où il travaille pendant presque 15 ans pour différents Châteaux. C'est en mars 2023 qu'il reprend les rênes du Château de la Cour !

Histoire du domaine

En contrebas de la ville fortifiée de Saint-Emilion, une grande propriété devient le Château de la Cour en 1994, lorsque la famille du même nom la rachète pour la transformer en un domaine prestigieux. Avec ses vignes à perte de vue, le vignoble de 10 hectares est constitué d’une dizaine de parcelles composées de différents sols, cépages et âges, ce qui permet une belle complexité à l'assemblage final.

Le Château de la Cour