Saint-Émilion Grand Cru 2019

Saint-Emilion Grand Cru 2019

Ce Grand Cru bordelais tout en finesse et gourmandise est une invitation aux moments de partage et à la convivialité ! Son élevage de 12 mois en barrique lui donne une discrète touche boisée qui vient souligner un nez frais et fruité évoluant sur des saveurs plus épicées.

Fiche technique

Millésime

Millésime 2019

Assemblage

Merlot, cabernet franc

Elaboration

Fermentation naturelle par des levures indigènes et élevage de 12 mois en fûts de chêne français

Robe

Pourpre profond

Nez

Notes de fraise, cerise et amande grillée

Palais

Rond et structuré, des tanins fondus et une longue persistance

L'accord parfait

Divers mets accompagnés de viande seraient parfaits avec ce vin : avec du boeuf, de l'agneau, du gibier et même de la volaille !

Note de dégustation

Un savoureux mélange de fruits rouges où de subtils arômes de vanille et des tannins viennent équilibrer ce vin de grande garde.

Bernard Neveu

Chef Sommelier du Bristol

Julien, votre producteur coup de cœur

Julien est un vigneron originaire d'Alsace passionné par l'univers de la vigne, du vin et de la bière. Arrivé au Château de la Cour depuis janvier 2019, sa motivation au quotidien est de conduire les vignes en harmonie avec la nature. Au domaine, il a été le moteur vers l'agriculture biologique, dont il vient d'obtenir la certification. Julien est aussi très investi dans la transmission de son savoir et aime recevoir les adopteurs pour partager avec eux sa passion.

Histoire du domaine

En contrebas de la ville fortifiée de Saint-Emilion, une grande propriété devient le Château de la Cour en 1994, lorsque la famille du même nom la rachète pour la transformer en un domaine prestigieux. Avec ses vignes à perte de vue, le vignoble de 10 hectares est constitué d’une dizaine de parcelles composées de différents sols, cépages et âges, ce qui permet une belle complexité à l'assemblage final.

Le Château de la Cour