Saint-Joseph 2021

Saint-Jospeh est une belle appellation du nord de la Vallée du Rhône, où la syrah s'épanouit à merveille en donnant ses arômes de fruits et ses notes de poivre. Un vin charmeur, tout en finesse et avec des tanins ronds, pour un excellent potentiel de garde.

Fiche technique

Millésime

2021

Assemblage

100% syrah

Robe

Rubis intense

Nez

Nez épicé, légèrement poivré, ponctués de touches de fruits rouges et noirs

Palais

Bouquet intense de fruits rouges pour un vin fin avec des tannins soyeux

Elaboration

Élevage en barriques pendant 15 mois

Garde

5 ans

L'accord parfait

Une belle volaille ou un risotto aux champignons

Note de dégustation

Un vin tout en finesse, avec des tanins ronds. On retrouve des arômes de fruits rouges gourmands, avec un excellent potentiel de garde.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Christophe, votre producteur coup de coeur

Le Domaine des Remizières est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Alors que leurs ancêtres cultivaient des abricotiers, Philippe, le père de Christophe, s'y installe en 1977 et opère un grand tournant viticole. Après une formation en viticulture et oenologie, Christophe et sa soeur Emilie rejoignent le domaine dans les années 2000 pour perpétuer l'aventure familiale.

Histoire du domaine

Véritable pays de cocagne près des méandres du Rhône, les 35 hectares de ce domaine familial sont peuplés de vignes et d'arbres fruitiers. Le vignoble est morcellé sur plusieurs communes de la Vallée du Rhône, avec de nombreuses petites parcelles parsemées sur différents terroirs. Cette grande diversité offre aux cuvées du domaine une très belle complexité.

Le Domaine des Remizières