Si l'appellation est connue pour son sauvignon blanc, le pinot noir n'a rien à lui envier ! Sur ce sol de terres blanches, ce cépage s'épanouit à merveille et produit des vins qui révèlent toute la richesse et l'expression du pinot noir tels que le Sancerre rouge 2022 du domaine Michel Girard.
Assemblage
100% pinot noir
Elaboration
Vendanges manuelles, égrappage total, élevage sur lies fines, vinification en cuve inox.
L'accord parfait
Compagnon idéal d'une volaille ou d'une poêlée de champignons de Paris.
Souple en attaque, la bouche offre une belle structure sur la fraîcheur. Les arômes de fruits rouges sont complétés par des nuances florales de violette. La finale est persistante sur les épices
Benoit à la vigne, Philippe à la cave, les deux frères travaillent ensemble sur leur diversité de terroirs de façon très méticuleuse pour élaborer des vins de Sancerre particulièrement vifs et équilibrés. Ils ont été rejoints par les filles Amandine et Margaux.
Le domaine familial depuis huit générations a été repris par Philippe et Benoit, accompagnés désormais par leurs filles Amandine et Margaux pour perpétuer l'histoire de la famille. En contrebas, le cuvier moderne est une vraie tour d'observation des 20 hectares de vignes qui s'étendent de part et d'autre de la colline.
Le Domaine Michel Girard
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Producteurs français et engagés
100% français du vin au carton
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