Name: Somnam’Bulles
Price: 17.500000 EUR
Availability: InStock

Somnam’Bulles

Somnam’Bulles Blanc est un pétillant naturel aux notes de pomme, citron et miel. Sec, léger et rafraîchissant, il offre une belle souplesse en bouche, rehaussée par de fines bulles délicates. Un vrai coup de cœur !

Fiche technique

Millésime

2022

Assemblage

100% Sangiovese

Elaboration

Cuve inox

Robe

Robe or pâle

Nez

Notes de fruits blancs

Palais

La bouche est vive et fraiche

L'accord parfait

Carpaccios, salades assorties, pâtes sautées aux champignons

Fabien Jouves

Issu d’une ancienne famille paysanne du Causse, Fabien Jouves devient vigneron en 2006 en fondant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors.

Histoire du domaine

Le Malbec (Cot) règne en maître sur le domaine, situé à la croisée des terroirs de Cahors et du Quercy. La sélection parcellaire s’est imposée comme une évidence pour révéler ses multiples facettes, sublimées par une agriculture biodynamique respectueuse du vivant. La vinification se fait naturellement, sans intrants, et l’élevage s’adapte à chaque cuvée en cuves béton, fûts, foudres ou amphores.

Le Mas del Périé