À l’heure où de nombreuses questions se posent sur le changement climatique, la viticulture ne peut échapper à ce débat. Acteurs de la terre, les vignobles se doivent de mettre en place une production plus responsable afin de fournir des vins sains, de qualité et qui respectent la planète.  Si des pionniers n’ont pas attendu la récente prise de conscience pour adopter une viticulture plus respectueuse, la majorité des exploitations sont aujourd’hui concernées. Cependant, toutes ne choisissent pas le même chemin : viticulture raisonnée, biologique, biodynamique, vins naturels ou vegans… il est difficile pour le consommateur de faire le tri dans les labels proposés. Petit tour d’horizon des principaux labels et logos que vous rencontrerez.

Le 22 janvier est une journée particulière pour les vignerons de l'hexagone. C'est la Saint-Vincent. Ne leur demandez pas pourquoi c'est ce martyr espagnol de Saragosse qui a leurs honneurs. Pour la consonance de son nom ? Pour la torture qu'il a subit ? Nul ne le sait. On vous dévoile tous les secrets de la Saint-Vincent !

Le réchauffement climatique n’est plus un secret pour personne. Seulement, avez-vous pensé aux conséquences du changement climatique sur la viticulture ? Alors, bénéfiques ou inquiétants ? On vous explique !

Si de nombreux amateurs de vin ont un jour rêvé d’avoir leur propre parcelle de vigne, acheter un vignoble en France n’est pas à la portée de tous quand on sait que le moindre hectare en France coûte en moyenne près de 150 000 euros (et plusieurs millions sur les appellations les plus prisées !). Toutefois, il existe plusieurs alternatives à l’achat d’un vignoble, on vous explique !

Tous les vignerons vous le diront, les vendanges sont l'un des moments les plus importants de l'année ! C'est LA période où l'on récolte les raisins destinés à produire le vin, autrement dit le fruit de toute une année de travail ! À cette période, les vignerons doivent prendre une multitude de décisions pour récolter le meilleur raisin possible : choix de la date idéale, vendanges manuelles ou vendanges mécaniques, comment organiser ce moment si particulier... on vous explique tout !

D'une année sur l'autre, les vendanges sont toujours très différentes. Entre qualité et quantité, les bilans fluctuent ! Mais finalement, qu’est-ce qu’une bonne vendange pour le vigneron ? Certainement un millésime où la qualité rencontre la quantité.  Pour comprendre ce que signifie une bonne vendange pour les vignerons, nous avons choisi de nous intéresser aux réglementations et aux facteurs influençant la quantité de récolte.

Tout a commencé à la moitié du 20ème siècle. Nos civilisations quittent une période meurtrie par la guerre, et accueillent à bras ouverts une nouvelle période remplie d’espoir. La croissance est facile, les innovations sont nombreuses, l’accès à l’information est grandissant. Abondance des denrées alimentaires et énergétiques pour une nouvelle partie de la population mondiale et facilitation des échanges entre les territoires font naître un terme qui deviendra rapidement accoutumé : la société de consommation. Sans précédent dans l’histoire de l’humanité, cette nouvelle ère permet de hisser une partie de l’humanité à un niveau de vie et de confort jamais égalé. 

La vinification c'est la transformation de jus de raisin en vin. En fonction du type de vin que le vigneron souhaite produire, vin rouge, vin blanc ou vin rosé le processus de vinification est différent. On vous explique !

Le Champagne est un vin effervescent qui tire son nom de la région au sein de laquelle il est produit. Si le Champagne possède sa propre AOC (appellation d’origine contrôlée) depuis 1936, son histoire débute à la fin du XVIIe siècle avec Dom Pérignon, un moine cellérier de l'abbaye bénédictine d'Hautvillers, qui est considéré comme “l’inventeur” de cette mythique boisson. Si le mot Champagne désigne toujours un vin effervescent, il en existe différents styles qui permettent à cette boisson de plaire à de nombreuses personnes. 

Les fêtes de Noël sont la période idéale pour faire un cadeau à ses employés. La fin d’année permettant d’ailleurs d’avoir une plus grande visibilité sur le budget restant, l’entreprise peut facilement adapter le cadeau choisi. Nous vous avons donc concocté un Top 10 des cadeaux de Noël à offrir à ses employés.