Saint-Romain rouge Poillange 2022
Saint-Romain rouge Poillange 2022
Frais et gourmand, ce St-Romain rouge fait preuve d'une grande minéralité. Son élevage en fûts de chêne apporte un léger goût fumé qui accentue ses arômes de framboise et de fraise.
Le Domaine Barolet-Pernot
Saint-Romain rouge Poillange 2022
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Fiche technique
Millésime
2022
Assemblage
100% Pinot noir
Robe
Rouge rubis
Nez
Frais avec des arômes de framboise et de fraise
Palais
Tanins gourmands, élégants, soulignés par une touche épicée en finale
Elaboration
Vendanges manuelles, élevage d'un an en fûts de chêne
Garde
6-10 ans
L'accord parfait
Une viande laquée ou épicée, un fromage de chèvre frais
Romain
C'est en 2015 que le jeune vigneron reprend le domaine créé par ses grands-parents. Sous l'impulsion de la nouvelle génération, le domaine familial prend un tournant commercial. Jusqu'alors, le père de Romain ne vendait qu'au négoce, ou accordait parfois une quantité microscopique pour ses amis. Habité par une profonde volonté de faire découvrir leur travail, Romain a ouvert la commercialisation de ses cuvées, mais toujours avec de petites quantités !
Histoire du domaine
Un domaine pour le moins surprenant, avec ses vignes sur les appellations les plus prestigieuses et qui reste pourtant très confidentiel. Il se situe dans Saint Romain, un village un peu excentré de la route des vins et comme dans un écrin, avec de grandes falaises qui le surplombent. Le charme de ce domaine réside autant dans son esprit familial que dans l'exclusivité de ses cuvées.
Producteurs français et engagés
100% français du vin au carton
Colis anti-casse
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