Cidre brut L'insoumis

Après avoir repris le domaine familial, c'est Marc qui décide de planter ses premiers pommiers près de la maison où grandiront ses enfants. Fort de son expérience dans le monde du vin et véritable passionné des belles bouteilles, il aspire à produire ses cidres comme du bon vin : des cidres de gastronomie, précis et fins. Au quotidien, Marc travaille ses 10 variétés de pommes bio comme du raisin : il réalise des assemblages de différentes variétés pour extraire les particularités de chacune d’entre elles et créer des cidres et des jus de caractère. « Un bon cidre, ça se déguste comme un bon vin ! ».